Gurabije su stari tradicionalni kolač kojeg su pravile naše bake a mnogi voljeli. U moru današnjih slastica i industrijskih slatkiša gurabije su pomalo istisnute no poneke domaćice koje drže do tradicije ih i danas prave.
Posebno su ih voljela djeca koja bi s gurabijom u ruci istrčala iz kuće da ne bi gubili vrijeme za stolom i da bi što više vremena proveli u igri s ostalom djecom.
Recept za jednostavne gurabije
- 200 grama maslaca
- 200 ml kiselog mlijeka
- 3 jaja
- 1 vanilin šećer
- 2 praška za pecivo
- 300 grama šećera
- brašno dodavati po potrebi
Sjediniti jaja, šećer, vanilin šećer, mlijeko, rastopljeni maslac ili ulje. Zatim izmiksati da se dobije fina smjesa. Nakon toga dodati brašno i prašak za pecivo. Dodajte onoliko brašna koliko treba da bi smjesa postala glatka i ne prviše gusta ni žitka.
Formirajte kuglice, ukrasite ih viljuškom i stavljajte na kuhinjski papir. Na svaku gurabiju možete u sredinu staviti po jednu kocku šećera, neko suho voće ili po mašti. Stare gurabije su bile poznate po cukrici šećera u sredini. Pecite na temperaturi od 200 stupnjeva dok ne porumene.
Odgovori