Mladi sir ili po “naški” provara

objavljeno u: Vijesti | 0

Provara je cijenjeni mliječni proizvod i česta delicija u našim krajevima. Danas većina naših domaćica (nažalost malobrojnih) pravi provaru od čistoga, tek pomuženoga mlijeka.

Mlijeko se jednostavno prokuhava i pretvori se u provaru ili mladi sir. Zatim se vrućem mlijeku dodaje malo octa i kasnije se stavi u cjedilo. Nakon što se mlijeko okapa može se slagati u razne oblike.

Provara je prepoznatljiva po svome ukusu, ali i nutritivnim svojstvima. U našim krajevima se posebno koristi u piti sirnici, zeljanici ili sličnim mliječnim proizvodima.

Provara se često jede s kruhom ili kuhanim krumpirom, služi se i uz popularno domaće jelo pole. Također je čest sastojak raznih omleta i često se koristi u pripremi kolača.

Provara ili mladi sir je sastavni dio ishrane mnogih sportaša zbog toga što sadrži mnogo proteina, kalcija, a malo ugljikohidrata, masti i kalorija.

Podijelite ovu vijest:

Facebook komentari

comments

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *